【课程背景】

 

　　管理不但要创新,还要创造价值。有效的管理不但能提高效率、降低损耗、增加附加值，这也是创造价值；通过管理如果能减少成本，增加利润，这也是创造价值；精明的管理者如果能科学的决策，充分利用资源促进企业的健康和迅速发展，这也是创造价值的；企业文化和企业形象如果能形成企业合力，被外部认可，实现无形资产增值，同样也是创造价值。优良的管理不但可以让企业发展壮大，而落后的管理只能使企业在竞争中被淘汰，这就是管理的价值。管理创造价值是任何一个商业企业运营的最高境界。没有一个好的管理，任何零售商超的运营和业绩的有效提升都是一句空话。

 

　　这几年，中国的商超零售老总都喜欢去日本考察，考察回来后一致认为日本的零售业很发达，那么，日本零售业的精髓是什么？中国零售业的差距到底在哪里？大家都认为中国的零售业都应该转型升级，都应该向日本学，但是怎么学？怎么搞？老总们都没有一个具体的思路。在日本零售专家看来，顾客如果不能从购物中享受到乐趣，这就是一种失败。从门店到员工，从商品到管理，从体验到服务，从零售选址到竞争，这些内容，正是中国实体零售店本应该做好，却往往被忽视的细节，日本零售业创造了自己的零售神话，精细化管理功不可没，学习日本零售业精细化运营管理已经势在必行，这也是我们本次培训的主要目的。

 

　　【课程对象】

 

　　商业零售连锁企业集团总经理、事业部总经理、采购总、营运总、企划总、大店店总、人力总等企业与机构的中高层管理人员和为商业零售连锁企业提供服务的企业与机构等中高层管理者。

 

　　【金牌讲师】

 

　　王老师：

 

　　国内连锁商超运营管控与商超空间布局一线操盘手。历任国内外大型商业连锁企业中高层的管理岗位，负责过大型超市及商业项目的全面管理工作，先后担任过北京国展家乐福生鲜主管与采购；北京伊藤洋华堂主管/采购/食品部负责人之职，支援参与了成都伊藤春熙路店的开业工作 ；北京华联事业部区域负责人、百货事业部超市业种管理部高级管理人员，主要工作职责为指导分店的商品采购/店铺租户洽谈/卖场布局规划/地区人员组织架构搭建与审核（销售/利润/成本控制/竞争改造/新店开店等）,在二十多年的商业运营管控工作中，先后在北京、河北、山东、陕西、内蒙古、辽宁、浙江、安徽等省，为国内多家地方大中型连锁商超进行过实际的运营管控与商场布局的指导工作。王老师目前尤其擅长连锁商超52周的计划制作和运营管理，并为多家国内商业及上市公司指导过商超的运营管理。并在家乐福、北京华联荣获过优秀管理人员称号；在伊藤洋华堂工作期间，因销售业绩突出，受到企业创始人伊藤雅俊的亲自嘉奖。

 

　　【课程大纲】

 

　　第一部分 日本连锁商超参考与学习价值

 

　　一、日本超市的分析与借鉴

 

　　1、日本超市值得参考的价值点

 

　　2、影响超市销售额和利润的因素

 

　　3、中日超市业态介绍

 

　　4、超市店铺开发的定义与流程

 

　　5、日式超市对问题解决的理念

 

　　二、日式商业管理理念

 

　　日本伊藤洋华堂经营8项原则

 

　　第二部分 日式连锁商超精益化管理模式

 

　　一、日式精细化运营的必要性

 

　　1、超市发展趋势及面临问题

 

　　2、精细化运营的作用

 

　　二、借鉴日本精细化运营

 

　　1、日本精细化运营的价值内含

 

　　2、日本精细化运营在管理中的体现

 

　　三、日式精细化运营的内容和流程

 

　　1、日式精细化运营服务特点

 

　　2、日式精细化运营服务内容

 

　　3、日式精细化运营专业流程

 

　　第三部分 商业连锁超市的商品类别管理

 

　　一、单品管理

 

　　1、商品品类的概念

 

　　2、单品管理的重要性

 

　　3、单品管理的分析方法

 

　　4、单品管理的问题改善

 

　　二、数据分析的重要性及应用

 

　　1、数据分析的必要性

 

　　2、需要关注的各种数据

 

　　3、数据分析管理

 

　　第四部分 商超管控52周MD的商品计划

 

　　1、52周MD计划的重要性

 

　　2、52周MD计划的必要性

 

　　3、制定52周MD计划的方法

 

　　4、运用52周MD计划的流程

 

　　5、52周MD计划案例分享

 

　　第五部分 日式商超卖场的专业布局思路

 

　　1、影响中式商超收益的管理误区

 

　　2、中式商超与日式商超差异

 

　　3、日式商超卖场的布局思路

 

　　4、日式商超卖场布局主要借鉴点

 

　　特别提示：如果您的超市目前还存在哪些问题，请各位学员列出来，并带到授课现场，授课老师将与您共同探讨。

 

　　【课程说明】

 

　　【主办机构】中国商业地产大讲堂

 

　　【时间地点】2021年11月27-28日  南京（具体地点开班前一周统一发《报到通知》另行通知，详情请咨询会务组）

 

　　【培训费用】4800元/人（含讲师费、场地费、讲义费、茶歇费等），会务组提供酒店代订服务，如需住宿请在报名回执单中说明，会务组统一安排，费用自理。